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如何制作“舌尖上的美食”?看河南省体工大队厨艺大比拼

时间:2024-03-29 03:15:35 来源:俊雄娱乐网 作者:综合 阅读:557次

原标题:如何制作“舌尖上的何制河南美食”?看河南省体工大队厨艺大比拼

民以食为天,只有吃好喝好才有力气战场厮杀。作舌烧虎皮鹌鹑蛋、尖上从小黑屋出来之后广式烧热、美队厨四喜丸子、食看省体槐花炒鸡蛋……4月29日下午,比拼走进河南省体工大队食堂——冠军园,何制河南香味扑鼻,作舌大师傅们展开厨艺大比拼,尖上一会儿功夫就制作出了丰富菜品,美队厨令人垂涎。食看省体

也许你会说这些菜我们大学食堂也有,比拼那你就大错特错了。何制河南作为河南省武术、作舌乒网、尖上游泳、从小黑屋出来之后体操四个中心运动队的“大食堂”,同时为局属各训练单位提供安全肉食品保障,冠军园要求的除了色香味俱全,最重要的是安全。

严把食品入口关 看看这则运动员禁用食品清单 你崩溃吗?

“食品安全问题是反兴奋剂工作中极重要的一环,我们压力很大,可以说是如履薄冰。只要是吃的都经过4道检测程序,肉制品要送国家体育总局检测合格后才能食用,为了严把安全关,食堂配备检测机器,由两位班长专职负责。肉品都会随机抽样,没有彻底通过之前绝不使用。”河南省体育工作大队伙食科科长刘郑武为记者讲解食品检测过程。

热爱运动的网友可能会稍有了解,对于专业运动员来说,入口之物特别谨慎,火锅、烧烤、丁香、肉松、火腿、内脏……看完运动员外出就餐禁忌食品宣传海报之后,普通人表示:崩溃了。

肉类担心含瘦肉精,而丁香、甘草、莲子等也会含有某些兴奋剂成分,为了杜绝不良商家在火锅中加入止疼药、氟哌酸防拉肚子药品,所以也不能吃。

所以,为了让大家吃得安全,营养跟得上,大师傅们可谓“绞尽脑汁”,22种菜品、14种主食、5个汤、4种水果、牛奶酸奶,要满足不同项目运动员的需求,比如,散打、体操选手要控制体重,游泳队员需要牛肉等脂肪多的食物。

此外,为了让大家一日三餐吃不腻,菜单两周更换一次,分春夏秋冬四大类,不使用丁香、十三香等调料却要做得好吃。“阶梯队员相对年龄较小,都还是孩子,为了让他们胃口大开,师傅还会给蛋糕、甜点上做花点缀,孩子们可喜欢。”

泳池的水换得越勤越好?听专家怎么说

据了解,河南省体育工作大队前身为1960年成立的河南省体育训练班,作为河南竞技体育的发源地,大队人才辈出,先后培养出邓亚萍、葛新爱、孙甜甜、谢国臣、宁泽涛等一大批优秀运动员。

当前,大队主要承担为武术、乒网、游泳、体操等四个中心运动队提供餐饮住宿、训练场馆、文化教育、人事财务等工作,以及为局属各训练单位提供安全肉食品保障等工作。

在游泳运动管理中心的专业泳池旁,游泳馆馆长王磊为记者示范了如何测量水质。

“这个泳池的水要做到,目测能看到25米砖缝,每隔两个小时检测一次,早晚下药,夏天中午再补一次药,水温常年保持在26.5℃到27.5℃之间,模拟性比赛时候会稍低一些,便于检测自身水平。”王磊自豪地说,“我可以说整个郑州市我们的水是最好的。”

很多人是不是认为,泳池的水换得越勤越好?

王磊答疑解惑:“这都是外行,水是不换的,只排掉过滤的废水,注入新水,两年换三分之一的水,让水质达到平衡。”

队医如何保障赛前训练?30年队医这样做

在医疗室,一名武术队员正在针灸,在这里当了30年队医的省体工大队门诊部副主任医师张伟对中医方法钟爱有加:“现在,我们也引进了先进理疗设备和方法,但是我始终感觉并没有中医针灸效果好。”

成功的背后是不断突破自我的训练,有时练法不当受伤在所难免,对于临床经验丰富的队医来说,要做到边医边练,因为运动员的时间耽误不起。

“临近比赛,训练强度加大,我们也会加紧牵拉放松,应对赛前训练。队医随队24小时,就像伙食一样,百分之百健康。”张伟说。

竭尽全力为运动员提供好的食宿条件,优美的训练环境,全力以赴备战全运会和奥运会,是省体工大队今年的工作宗旨。

“我们主要服务的这四个运动队在上届全运会上拿到河南一半的金牌,所以今年全运会我们依然任务艰巨,全力为队员做好后勤保障工作。”据大队长史展翔介绍,大队连续蝉联四届“河南省省级文明单位”称号后,于2020年4月,被省委授予“河南省文明单位标兵”荣誉称号,成为省体育局系统首家标兵单位。

(责任编辑:知识)

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